{"id":304,"date":"2014-06-12T22:52:00","date_gmt":"2014-06-12T20:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/beynesentransition.fr\/?p=304"},"modified":"2017-02-16T15:26:57","modified_gmt":"2017-02-16T14:26:57","slug":"pourquoi-manger-bio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/beynesentransition.fr\/?p=304","title":{"rendered":"Pourquoi manger Bio"},"content":{"rendered":"

QUELQUES RAISONS POUR MANGER BIO:<\/strong><\/h2>\n

1 – Manger bio, c’est manger plus sain<\/strong><\/span><\/h4>\n

Selon les rapports successifs rendus par l’Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) et la Food and Agriculture Organization (FAO), il est d\u00e9sormais av\u00e9r\u00e9 que les produits bio comportent des teneurs moindres en nitrates et en r\u00e9sidus de pesticides que les produits non bio.<\/p>\n

Ces \u00e9l\u00e9ments chimiques indissociables de la culture intensive sont assez faciles \u00e0 rep\u00e9rer dans les produits issus de l’agriculture (fruits, l\u00e9gumes, viandes, laitages, oeufs frais et produits d\u00e9riv\u00e9s comme le vin par exemple).<\/p>\n

Ils sont sournois dans leurs modes d’actions puisque le corps les accumule tout au long de la vie\u00a0sans pouvoir les \u00e9liminer naturellement<\/strong>.<\/p>\n

Ces produits chimiques favorisent en combinaison et \u00e0 des doses tr\u00e8s faibles\u00a0le d\u00e9veloppement de cancers et de maladies auto-immunes ou neuro-d\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives. Ils agissent \u00e9galement n\u00e9gativement sur la f\u00e9condit\u00e9 f\u00e9minine et masculine.<\/p>\n

L’alimentation bio, en limitant l’accumulation de ces produits dans le corps, pr\u00e9serve notre organisme.<\/p>\n

2 – Manger bio, c’est mieux pour la sant\u00e9\u00a0\"bloc_logo_eurof_ab_modified\"<\/a><\/strong><\/span><\/h4>\n

L’argument a longtemps \u00e9t\u00e9 rejet\u00e9 mais aujourd’hui, les experts ind\u00e9pendants sont formels.<\/p>\n

Les produits issus de l’agriculture biologique renferment\u00a0plus de vitamines de min\u00e9raux<\/strong>\u00a0et d\u2019oligo\u00e9l\u00e9ments <\/strong>que les produits issus de l’agriculture conventionnelle.<\/p>\n

Ce surplus de nutriments de qualit\u00e9 permet \u00e0 notre organisme de\u00a0lutter plus efficacement\u00a0contre les attaques ext\u00e9rieures.<\/p>\n

La vitamine C notamment intervient directement contre le stress, les infections et les allergies et a une action antioxydante.<\/p>\n

A poids \u00e9gal, un produit bio renferme moins d’eau et plus de mati\u00e8res s\u00e8ches.<\/p>\n

3 – Manger bio, c’est manger plus go\u00fbteux et savoureux<\/strong><\/h4>\n

Un mode d\u2019agriculture plus respectueux de la croissance v\u00e9g\u00e9tale ou animale. Les produits bio cultiv\u00e9s localement sont\u00a0r\u00e9colt\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9<\/strong>. Ils ont une bien plus grande qualit\u00e9 organoleptique (go\u00fbt, odeur, texture) que les produits qui ont subi des traitements p\u00e9tro-chimiques.<\/p>\n

Si ce surplus de go\u00fbts et de plaisirs ne peut \u00eatre mesur\u00e9 scientifiquement, les consommateurs eux le reconnaissent largement dans leurs assiettes.<\/p>\n

Certes, certains produits sont encore chers \u00e0 l’achat, compar\u00e9s aux productions intensives, mais ils se d\u00e9gustent \u00e0 leur juste mesure, sans gaspillage. Ces arguments vont dans le sens d’une consommation plus raisonn\u00e9e<\/strong>.<\/p>\n

4 – Manger bio, c’est bon pour la plan\u00e8te<\/strong><\/h4>\n

Encourager la production de produits bio permet \u00e0 l’\u00e9chelle de la plan\u00e8te de limiter l\u2019utilisation des produits p\u00e9tro-chimiques et les rejets toxiques dans l\u2019environnement<\/strong>.<\/p>\n

Les \u00e9cosyst\u00e8mes ne s\u2019en trouvent que mieux\u00a0; terres, cours d\u2019eau, nappe phr\u00e9atique, jusqu\u2019\u00e0 la mer que l’on pr\u00e9serve.<\/p>\n

Dans les zones o\u00f9 les m\u00e9thodes bio sont utilis\u00e9es, on voit ressurgir la diversit\u00e9 tant au niveau de la flore que de la faune.<\/p>\n

5 – Manger bio, c’est encourager une agriculture respectueuse de l’homme<\/strong><\/h4>\n

L\u2019agriculture\u00a0biologique\u00a0se\u00a0d\u00e9finit comme\u00a0un mode de production agricole\u00a0exempt de\u00a0produits chimiques\u00a0de\u00a0synth\u00e8se\u00a0et\u00a0d\u2019OGM. C\u2019est\u00a0aussi\u00a0et\u00a0surtout\u00a0un mode de production durable et\u00a0respectueux des hommes et de leur environnement. Pour cela,\u00a0il s\u2019appuie sur une approche globale de l\u2019exploitation\u00a0et de son milieu,\u00a0aussi bien dans\u00a0ses composantes technico-\u00e9conomiques\u00a0que\u00a0sociales, environnementales\u00a0ou\u00a0historiques.<\/p>\n

Les producteurs bio sont soumis \u00e0 des cahiers des charges tr\u00e8s stricts, et sont sous le contr\u00f4le d\u2019organismes certificateurs. Ils suivent la r\u00e8glementation europ\u00e9enne en vigueur renforc\u00e9e de textes fran\u00e7ais.<\/p>\n

Quelques Chiffres:<\/strong><\/h4>\n

Agriculture<\/span><\/p>\n

Fin juin 2013, la France comptait plus de 25 000 exploitations agricoles engag\u00e9es en bio, soit plus de 4,7% des exploitations fran\u00e7aises et 1290 fermes bio suppl\u00e9mentaires par rapport \u00e0 2012. Elles couvraient plus d’un millions d’hectares conduits en agriculture biologique, soit 3,72 % de la SAU fran\u00e7aise, dont 855 644 ha certifi\u00e9s biologiques et 177 297 ha en conversion. La progression de l’AB se poursuit donc en France, mais sur un rythme un peu moins soutenu (environ +6% de surfaces en conversion entre 2011 et 2012).<\/p>\n

Extrait de\u00a0:<\/p>\n

http:\/\/www.conversionbio.org\/index.php?option=com_content&view=article&id=44:questions-frequentes<\/a><\/em><\/p>\n

L\u2019objectif fix\u00e9 par le Grenelle de l\u2019Environnement est de 20% des Surfaces Agricoles Utiles en 2020.<\/p>\n

La consommation en France\u00a0:<\/span><\/p>\n

Avec 4 milliards d\u2019euros TTC de chiffre d\u2019affaires en 2012 (contre 2,1 milliards d\u2019euros en 2007), la consommation de produits bio \u00e0 domicile a atteint 2,4% du march\u00e9 alimentaire total (contre 1,3% en 2007).<\/p>\n

Le march\u00e9 s\u2019est \u00e9lev\u00e9 \u00e0 4,17 milliards d\u2019euros en int\u00e9grant les achats par la restauration collective (169 millions d’euros).<\/p>\n

L’augmentation de la production bio fran\u00e7aise permet de renforcer les approvisionnements en France : les \u00ab\u00a0importations\u00a0\u00bb au sens large sont estim\u00e9es \u00e0 25% en valeur en 2012, et sont plus ou moins d\u00e9velopp\u00e9es selon les secteurs de produits.<\/p>\n

Les Fran\u00e7ais\u00a0: une image positive de la Bio<\/strong><\/span><\/h4>\n

S\u2019estimant \u00e0 54% \u00ab\u00a0bien inform\u00e9s\u00a0\u00bb sur la Bio, les Fran\u00e7ais en ont une image tr\u00e8s positive. 86% d\u2019entre eux estiment que la Bio contribue \u00e0 pr\u00e9server l\u2019environnement, la qualit\u00e9 des sols, les ressources en eau et 83% qu\u2019elle fournit des produits plus naturels car cultiv\u00e9s sans produits chimiques de synth\u00e8se.<\/span><\/p>\n

Une demande de Bio en progression<\/strong><\/span><\/h4>\n

Les Fran\u00e7ais sont de plus en plus nombreux \u00e0 souhaiter manger bio au del\u00e0 de chez eux. Les parents notamment sont tr\u00e8s demandeurs de bio\u00a0: 75% d\u2019entre deux voudraient que leurs enfants se voient proposer des produits bio \u00e0 l\u2019\u00e9cole et les actifs sont 59% \u00e0 en souhaiter dans le cadre professionnel (vs 53% en 2011).<\/span><\/p>\n

Cette dynamique de la Bio s\u2019inscrit dans une vraie tendance de fond, qui va bien au del\u00e0 des produits alimentaires\u00a0: comme le montre le 10<\/span>e<\/span>\u00a0Barom\u00e8tre Agence BIO \/ CSA, les achats de produits biologiques autres qu\u2019alimentaires augmentent\u00a0: 1 Fran\u00e7ais sur 2 d\u00e9clare en acheter (49%) contre 44% en 2011.<\/span><\/p>\n

Pour plus d\u2019information\u00a0:<\/span><\/p>\n

http:\/\/www.agencebio.org\/la-bio-en-france<\/a><\/em><\/p>\n

http:\/\/www.developpement-durable.gouv.fr\/La-consommation-des-produits-bio-a.html<\/a><\/em><\/p>\n

N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous faire part de vos remarques dans la rubrique commentaires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

QUELQUES RAISONS POUR MANGER BIO: 1 – Manger bio, c’est manger plus sain Selon les rapports successifs rendus par l’Organisation Mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) et la Food and Agriculture Organization (FAO), il est d\u00e9sormais av\u00e9r\u00e9 que les produits bio comportent des teneurs moindres en nitrates et en r\u00e9sidus de pesticides que les produits non… Lire la suite »Pourquoi manger Bio<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-transition"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=304"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":565,"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/304\/revisions\/565"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/beynesentransition.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}